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凉拌腐竹的做法如下: 材料: - 腐竹:适量 - 葱:适量 - 姜:适量 - 大蒜:适量 - 酱油:适量 - 醋:适量 - 白糖:适量 - 食用油:适量 - 香菜(可选):适量 做法: 1. 将腐竹切成适当大小的段。 2. 锅中倒入适量食用油,热油之后放入腐竹翻炒至变脆,捞出备用。 3. 将葱、姜、大蒜切末。 4. 锅中倒入适量食用油,加入葱、姜、大蒜末炒香。 5. 加入适量酱油、醋和白糖,煮开后关火。 6. 将炒好的腐竹放入调料中腌制一段时间,以便入味。 7. 拌入香菜末,即可食用。 提示: - 根据个人口味,可以适量添加辣椒油或其他调味料增加风味。 - 腐竹容易吸收调料,所以可以根据个人口味适量调整酱油、醋和白糖的用量。
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